Revista Adolescência e Saúde

Revista Oficial do Núcleo de Estudos da Saúde do Adolescente / UERJ

NESA Publicação oficial
ISSN: 2177-5281 (Online)

Vol. 13 nº 4 - Out/Dez - 2016

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Páginas: 73 a 80

Estado nutricional, consumo alimentar e aproveitamento escolar de alunos do ensino médio de escola estadual

Nutritional status, food consumption and school achievement of students from a state school

Estado nutricional, consumo alimenticio y aprovechamiento escolar de alumnos de enseñanza media de escuela estadual

Autores: Analú Biazus da Silva1; Márcia Keller Alves2; Fernanda Bissigo Pereira3

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Descritores: Estudantes, estado nutricional, nutrição do adolescente.
Keywords: Students, nutritional status, adolescent nutrition.
Palabraclave: Estudiantes, estado nutricional, nutrición de adolescente.

Resumo:
OBJETIVO: Identificar o estado nutricional, consumo alimentar e aproveitamento escolar em alunos de uma escola estadual de Flores da Cunha, RS.
MÉTODOS: Estudo descritivo transversal realizado com 100 alunos do ensino médio, com idade entre 14 a 17 anos. Avaliou-se variáveis clínicas, antropométricas, frequência de consumo alimentar e aproveitamento escolar. O Índice de Massa Corporal foi utilizado para classificação do estado nutricional e a circunferência da cintura para classificar o risco de doença cardiovascular através da relação cintura/estatura. A qualidade alimentar foi investigada a partir de um questionário de frequência alimentar, e o aproveitamento escolar através do histórico escolar. Os dados foram analisados por estatística descritiva e analítica no SPSS® sofware com nível de significância de 5%.
RESULTADOS: A maioria dos adolescentes era do sexo feminino, estava frequentando o 1° ano do ensino médio, não trabalhava no momento da pesquisa e teve índice de aprovação de 96% nos últimos 3 anos. Quanto ao estado nutricional, 75% encontravam-se eutróficos. Para a relação cintura/estatura, 82% dos adolescentes estavam sem risco para doenças cardiovasculares. Houve diferença significativa (p <0,05) quanto ao consumo de produtos industrializados, mostrando maior consumo entre as meninas em relação aos meninos. Não houve diferença significativa das variáveis antropométricas com a prevalência de reprovação escolar.
CONCLUSÃO: A eutrofia caracterizou o estado nutricional dos alunos, os mesmos não apresentam risco de doença cardiovascular, houve prevalência do consumo de produtos industrializados entre as adolescentes e a reprovação escolar não se associou a sobrepeso e obesidade.

Abstract:
OBJECTIVE: Identify the nutritional pattern, food consumption and scholar achievement by students of a state school at Flores da Cunha/RS.
METHODS: Descriptive transversal study applied to 100 students between 14 and 17 years old. Were evaluated clinical and anthropometric variables, food consumption frequency and scholar performance. Corporal mass index was used to classify the nutritional pattern, and the abdominal circumference was used to classify the risk to cardiovascular diseases using the ration between the abdominal circumference and height. The food quality was investigated using an eating frequency questionnaire, and the scholar performance by the school records. The data was analyzed using descriptive and analytical statistics at SPSS® software admitting a significance level of 5%.
RESULTS: Most of teenagers were females, were attending the first year of high school, were not working by the time the data was collected and had an approval index of 96% during the last three years. Concerning the nutritional pattern, 75% were eutrophics. 82% of the teenagers could be considered free of cardiovascular diseases. Was verified a relevant difference (p <0,05) regarding the consumption of industrialized products, where girls showed higher consumption than boys. No relevant differences were verified between the anthropometric variables and the prevalence of school failure.
CONCLUSION: The students have eutrophic nutritional patterns with no risk of cardiovascular diseases, there is a prevalence of industrialized products consumption by girls and the school failure was not associated to overweight or obesity.

<<<<<<< .mine ======= >>>>>>> .r17871 Resumen:
OBJETIVO: Identificar el estado nutricional, consumo alimenticio y aprovechamiento escolar en alumnos de una escuela estadual de Flores da Cunha, RS.
MÉTODOS: Estudio descriptivo transversal realizado con 100 alumnos de enseñanza media, con edad entre 14 y 17 años. Se evaluaron variables clínicas, antropométricas, frecuencia de consumo alimenticio y aprovechamiento escolar. El Índice de Masa Corporal fue utilizado para clasificación del estado nutricional y la circunferencia de la cintura para clasificar el riesgo de enfermedad cardiovascular a través de la relación cintura/estatura. El estándar alimenticio fue investigado desde un cuestionario de frecuencia alimenticia y el aprovechamiento escolar a través del histórico escolar. Los datos fueron analizados por estadística descriptiva y analítica en el SPSS® software con nivel de significancia del 5%.
RESULTADOS: La mayoría de los adolescentes era del sexo femenino, frecuentando el 1° año de enseñanza media, no trabajaba en el momento de la pesquisa y tuvo índice de aprobación del 96% en los últimos 3 años. En relación al estado nutricional, 75% se encontraban eutróficos. Para la relación cintura/estatura, 82% de los adolescentes estaban sin riesgo de enfermedades cardiovasculares. Hubo diferencia significativa (p <0,05) en cuanto al consumo de productos industrializados, mostrando mayor consumo entre las niñas con relación a los niños. No hubo diferencia significativa de las variables antropométricas con la prevalencia de reprobación escolar.
CONCLUSIÓN: La eutrofia caracterizó el estado nutricional de los alumnos, los mismos no presentan riesgo de enfermedad cardiovascular, hubo prevalencia en el consumo de productos industrializados entre las adolescentes, y la reprobación escolar no se asoció a sobrepeso ni obesidad.

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